主料
輔料
具體步驟
1.土豆和藕切片,將鮮蝦去除蝦線洗淨,用少量料酒醃製備用。
2.在鍋中加入適量油,油熟後加入薑末、幹辣椒炒香後倒入土豆片和藕片炒制,加入少量辣椒粉、味精。將炒熟的土豆片和藕片裝盤。
3.在鍋中倒入適量油,加入薑末、幹辣椒、蔥段炒香後加入處理好的蝦爆炒出下的香味。
4.將炒好的土豆片和藕片倒入蝦中一起炒,加入適量孜然即可出鍋,出鍋後撒上適量香菜。
烹飪技巧
可以根據自己的喜好加入其他蔬菜,不一定是土豆和藕!