「健康美食」海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，將低粉過篩2次.燒鍋60度的開水。

2.色拉油和牛奶混合.

3.攪拌均勻.

4.雞蛋加白糖放在盆中。

5.隔熱水，立刻用打蛋器打發。初期用低檔打是出現小泡顏色發黃。

6.繼續用高速打顏色發白，體積變大。

7.最後打至滴下來的蛋液呈倒三角狀，滴在蛋液上不會立即消失，可以寫出“8”字。

8.加入低粉。

9.朝同一方向翻拌均勻 直到看不到乾粉。（預熱烤箱160度4分鐘）

10.將牛奶和色拉油混合體緩緩的轉圈的方式澆到9中。上下翻拌均勻。

11.然後倒入到模具中，烤160度35分鐘。

烹飪技巧

烤好後倒扣，晾涼後脫模即可。