金絲豆椰蓉豆沙麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:16分鐘

配料：麵包粉2.5kg、食鹽30g、安琪酵母25g、白砂糖500g、進口奶粉75g、雞蛋250g、麵包改良劑13g、水1000g、南橋無水酥油200g操作方法：1、將酵母、改良劑、奶粉、麵粉攪拌均勻， 2、將雞蛋、白砂糖打化

主料

麵包粉 ：2500g
白砂糖 ：500g
進口奶粉 ：75g
雞蛋 ：250g
水 ：1000g

輔料

安琪酵母 ：25g
麵包改良劑新意500 ：13g
食鹽 ：30g
南橋酥油 ：200g

具體步驟

1、將酵母、改良劑、奶粉、麵粉攪拌均勻

2、將雞蛋、白砂糖打化後加入充分攪拌

3、打面至8成加入食鹽和酥油

4、繼續攪拌至麵糰擴充套件。

5、麵糰取110g包入豆沙擀成餅，放入醒發室

6、醒發至2.5倍大取出，表面裝飾椰絲醬

7、放入烤箱進行烘烤，時間大概16分鐘，表面金黃即可取出

烹飪技巧

配料：麵包粉2.5kg、食鹽30g、安琪酵母25g、白砂糖500g、進口奶粉75g、雞蛋250g、麵包改良劑13g、水1000g、南橋無水酥油200g