主料
薺菜 ：800輔料
油 ：適量具體步驟
1.把薺菜洗乾淨放到水池裡浸泡1，，，2小時。
2.泡好了洗乾淨裝到盆子裡。
3.鍋裡水燒開了把薺菜倒進鍋裡焯一下。
4.焯好的薺菜撈出來，再用涼水洗一下。
5.洗乾淨的薺菜用手把水攥幹。
6.然後把薺菜剁成餡。
7.把肉餡倒進盆子裡，加入油，味精，十三香，蔥，醬油，再加點水攪拌。
8.再把薺菜餡加里一起順時針攪拌均勻即可。
9.麵粉備用。
10.把面活成麵糰，放那醒上一個小時左右。
11.把醒好的面趕成長條以後，切成一個一個小的紀子。
12.再把它趕成麵皮。
13.把活好的肉餡加進麵皮裡開包。
14.餃子包好了。
15.鍋里加入水燒開，把包好的餃子倒進鍋裡，煮三開即可。
吃薺菜的餃子或肉餡的時候加點水，要不肉餡太乾不好吃。
千里飄香谷
