![自制蛋白椰絲球怎麼做好吃又簡單]( "自制蛋白椰絲球怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
椰絲 ：
80 奶粉 ：
20 低筋
麵粉 ：
20蛋白 ：
2個細砂糖 ：
50 輔料
具體步驟
1. 椰絲，奶粉，低筋麵粉，細砂糖混合均勻
2. 用筷子打散蛋白，不能用打蛋器，不然會產生很多不必要的氣泡
3. 但白混入做法1內
4. 用手攪拌均勻，和成一個麵糰
5. 取小塊面搓成直徑約3釐米的小球，用同樣的方法把麵糰全部搓成小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱。150度，25分鐘左右。
6. 表面金黃，酥香滿屋
烹飪技巧
1：烤的時間會比較長，用稍低溫度才能烤透，讓內部口感香酥。球不能太大，不能超過3cm，一盤的大小要一至。
千里飄香谷
