香糯的蛋白椰絲球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需要的材料；

2.把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖混合均勻。

3.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫)。

4.把蛋白倒入椰絲裡。用手攪拌均勻，成為一個均勻的麵糰。

5.取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5CM的小球。用這個方法把麵糰全部搓成小球(約30個)，排入烤盤，送進預熱好的烤箱。150度，25分鐘左右。

烹飪技巧

TIPS：1、這款椰絲球，烤的時間和溫度很關鍵，用稍低的溫度，較長的時間來烤焙，才能烤透，讓內部口感香酥。2、椰絲球不要做的太大，直徑不要超過2.5CM。每一盤的椰絲球大小要均勻。