椰絲球自制如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰絲 ：120
低筋麵粉 ：100

輔料

雞蛋 ：1個
黃油 ：80
奶粉 ：2勺
細砂糖 ：60

具體步驟

1.各類原料稱重，黃油室溫軟化。

2.雞蛋打散

3.將軟化的黃油用打蛋器打到發白，體積變大

4.加入糖，攪打均勻

5.分三次加入雞蛋液，每一次都要攪打均勻後再加下一次。

6.加入奶粉，攪打均勻

7.加入110 克椰絲低筋麵粉，輕輕攪拌至椰絲和麵粉全部溼潤。

8.加入低筋麵粉

9.輕輕攪拌至椰絲和麵粉全部溼潤。

10.烤盤鋪上油紙

11.取一小塊麵糊，捏成圓形。

12.在剩餘的10 克椰絲裡滾一下，讓表面均勻沾上椰絲即可

13.碼入烤盤中放進預熱好的烤箱180度15到20分鐘左右，烤至表面微微金黃即可

烹飪技巧

加入雞蛋液的時候，一定要分次加入，並充分攪打均勻，否則容易油水分離，影響成品的口感。