準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
椰絲 :
80細砂糖 :
50蛋白 :
2個 低筋麵粉 :
20 奶粉 :
20表面用椰絲 :
10 輔料
具體步驟
1. 把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖混合均勻。
2. 蛋白用筷子打散。
3. 把蛋白倒入椰絲裡。
4. 用手攪拌均勻,成為一個均勻的麵糰。
5. 取一小塊麵糰,搓成直徑約2.5CM的小球。
6. 把小球在椰絲裡滾一下,讓小球的表面均勻的沾上椰絲。
7. 用這個方法把麵糰全部搓成小球(約30個),排入烤盤,送進預熱好的烤箱。150度,25分鐘左右。
烹飪技巧
各家烤箱溫度、走時略有不同,所以最後幾分鐘一定要關注烤箱,不要烤糊了。