鬆軟的香蔥火腿痠奶麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

鬆軟的香蔥火腿痠奶麵包是在普通的麵包中加入了鮮香的火腿、點綴了香蔥來豐富了麵包的味道，並且酸奶讓麵包更鬆軟，拉絲的效果更好。如果是醬料控的話，可以選擇番茄醬，酸、鹹、甜、香的混合一定讓你捨不得放手。陽光明媚的清晨喝一杯熱牛奶，來一塊鬆軟的香蔥火腿痠奶麵包，開啟一天的愉快生活。

主料

高筋麵粉 ：300
酸奶 ：90
小蔥 ：30
火腿 ：50

輔料

淡奶油 ：40
蛋液 ：30
酵母 ：4
鹽 ：2
糖 ：40
奶粉 ：10
馬蘇裡拉乳酪 ：50
黃油 ：20
煉乳 ：20

具體步驟

把除了黃油以外的麵糰部分的材料全部混合，開始揉麵程式，揉幾分鐘以後，把融化放涼的黃油加入麵糰內，揉到擴充套件階段。既能拉出手套膜為止。

把揉好的麵糰，醒發到兩倍大，再把麵糰揉一揉，排淨裡面的空氣。靜置鬆弛10分鐘後，用擀麵杖擀成兩毫米厚的薄片。

把融化黃油和煉乳拌勻即可。用刷子塗在面片表面，切成大小差不多的長方形。

把香蔥和火腿切碎，把冰凍的馬蘇裡拉乳酪刨成絲。撒到麵包片上。

把麵包片擺放在合適的模具內。

醒發到滿模具以後，如果還有剩餘的煉乳醬，就再把它們塗在麵包表面，然後再刷一次蛋液。

撒上剩餘的香蔥，也可以再放點火腿顆粒。再鋪一層馬蘇裡拉乳酪絲。放入預熱完畢的烤箱內，160度烤30分鐘即可。上色滿意後就加蓋錫紙，免得上色過深。烤熟以後，稍微放涼就脫模，不然防止久了模具底下的熱氣排不出來，會讓麵包底部變溼。