鬆軟香蔥乳酪包如何做簡單又美味

每天早晨都不知道給家人該做些什麼早餐，偶然間學會了香蔥乳酪包，瞬間就愛上了它。淡淡的乳酪香，配上清新的蔥花氣息，軟軟的麵包，再配上一杯絲滑的牛奶，是絕佳的早餐首選。材料也非常簡單，家庭主婦們可以給家人孩子做著吃哦，記得家裡得配備一臺烤箱。

主料

輔料

具體步驟

1.除了乳酪和酵母，把所有的主料混一起揉成麵糰，蓋上溼布靜置2小時以上

2.靜置好後，加入奶油乳酪和酵母，繼續揉手揉的話需要用力揉，使奶油乳酪揉到麵糰裡（乳酪需要花一點功夫才能完全揉進麵糰）

3.揉至擴充套件狀態後，取出再手揉10分鐘左右，把麵糰放入碗裡，蓋上一層保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。

4.將麵糰分成6等份，揉圓，蓋上保鮮膜或溼布室溫醒發10分鐘

5.醒發後，再次揉圓，進行最後發酵。

6.發酵到2倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液，中間劃十字，然後放上適量香蔥末

7.放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面變為金黃色即可出爐

烹飪技巧

1、根據麵粉吸水性不同，請酌情調整牛奶的用量，揉成柔軟的麵糰。牛奶用普通的市售全脂牛奶即可。2、奶油乳酪是一種軟質乳酪，也是製作乳酪蛋糕最常用的原料。因為質地柔軟，可以直接揉到麵糰裡，與麵糰完美的融合。奶油乳酪本身含有一定的乳脂肪，所以這款麵包的配料裡不用再新增黃油了。