![「家有大廚」花捲怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」花捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 ：
400 輔料
發酵粉 ：
3泡打粉 ：
5 具體步驟
1.發酵粉放適量清水，化開。
2.麵粉中，放適量泡打粉，攪拌均勻。倒入發酵粉溶液。
3.和成麵糰。
4.和好的面，醒5分鐘。
5.擀成大片。
6.放油，抹均勻，撒鹽。
7.捲起來。
8.切成薄片，三個一組。
9.手捏住兩頭，一擰
10.擰好的花捲。醒30分鐘。最好密閉的地方醒，避免皮幹。
11.開水上鍋，蒸20分鐘。
烹飪技巧
醒發的時候，放在鍋裡，蓋好蓋。做水的時候可以拿出來。水開了再放進去。也可以不拿，醒20分鐘。發酵粉和泡打粉可以只放一種。
千里飄香谷
