主料
鹽 ：2輔料
沙拉醬 ：適量具體步驟
1.準備所有材料
2.黃油提前室溫軟化
3.雞蛋用筷子打散
4.雞蛋倒進麵包桶裡，留出一點兒蛋液最後發酵結束刷麵包表面
5.將黃油、白糖、鹽和牛奶倒進麵包桶裡
6.倒入高筋麵粉，倒入酵母，啟動【和麵】程式
7.和麵結束後，啟動【發酵】程式1小時進行基礎發酵
8.麵糰發酵至兩倍大，用手指向下戳一個洞不會回縮就好了，我是個懶人，排氣嫌麻煩，基礎發酵結束後直接啟動和麵程式三到四分鐘，進行排氣。
9.排氣後的麵糰分成9等份，滾圓。（一份約43～44克左右）蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
10.取一個小麵糰，壓扁、用擀麵杖擀成橢圓形
11.翻面後壓薄長底邊
12.自上而下捲成條
13.將麵糰搓長
14.兩頭相接放在紙模裡，我這個麵糰太小，一個紙模裡放了兩個，擺好後都放到烤盤上，後來還想弄不同造型，於是弄了三個直接擀成橢圓形，放在烤盤上。
15.將麵糰放在溫暖溼潤處進行最後滴發酵，我直接放到東菱烤盤中層烤網上，底層用烤盤裝水，烤箱扭到“智慧發酵”，大約40分左右就好了。
16.發酵結束後，在麵糰表面刷蛋液，將脆皮腸切開放到船形紙模的麵糰中間，橢圓面團上放了一整根。
17.在香腸上按“之”字擠上沙拉醬，我的沙拉醬剩底兒啦擠不出來，各種“之”字造型，最後撒上一層小蔥花，完成。
18.放入預熱至180度的烤箱中層，上下火，烘焙15分鐘左右即可。
此處用了船形紙模，造型就太不好意思啦，大家將就看下吧，整形技術還有待提高，只能靠拍照道具吸引下眼球啦哈哈～
千里飄香谷
