色澤不錯的香蔥火腿麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

火腿 ：2根
高筋麵粉 ：200

輔料

蔥花 ：適量
黃油 ：20
酵母 ：2
雞蛋 ：1個
鹽 ：1
白糖 ：20
水 ：80

具體步驟

1.麵包桶內依次加入：水、雞蛋、麵粉、白糖、鹽放一角，在麵粉中搞個小坑放入酵母。啟動和麵程式和麵

2.30分鐘和麵結束後放入黃油再次啟動和麵

3.麵糰取出放室溫發酵

4.發酵至2倍大的麵糰

5.火腿切成小丁和蔥花攪拌備用

6.麵糰進行揉勻排氣後分成等份小團，靜置15分鐘

7.取一小麵糰擀開放撒上火腿蔥花

8.由上往下捲起，在中間切一刀

9.切成兩段，稍用手壓扁一些

10.包好後放入烤盤，再放入烤箱進行二次發酵

11.發酵好的麵包刷上蛋液放入180度預熱好的烤箱中層，上下火烤15分鐘左右即可（烤至上色後要加蓋錫紙）

烹飪技巧

各家烤箱溫度不同時間也會有所差別，在麵包上色後儘量不要離開烤箱以勉上色過重。