口感不錯的香蔥火腿麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水 ：80ml
全麥粉 ：40
高筋麵粉 ：180
雞蛋 ：1個
植物油 ：20ml
火腿腸 ：3根

輔料

酵母 ：3
蔥花 ：適量
90度熱水 ：30ml
鹽 ：2
白糖 ：20

具體步驟

1.20g高粉加入30ml熱水，攪拌均勻成為湯中麵糰晾涼備用

2.除植物油外，所有麵包的材料全部倒入麵包桶，啟動麵糰程式

3.攪拌均勻後加入植物油繼續攪拌總共是兩個攪拌程式

4.麵糰發酵成兩倍大後取出，備好蔥花和火腿腸

5.將麵糰排出空氣分成3等分，滾圓靜置10分鐘

6.取一份麵糰擀成牛舌狀，中間放入一根火腿腸

7.將火腿腸包緊封口，捏緊，然後來廚房間在上面剪出等分一字開口，可剪深一點，火腿腸也剪斷

8.然後把切口翻開成花型，放烤箱裡二發（忘記拍了）二發好後，表面刷蛋液，撒蔥花

9.200度烤25分鐘

10.拿出放涼再吃哈，非常美味哦

烹飪技巧

建議用湯種法做，比較柔軟