口感不錯的蔥香火腿麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白糖 ：20
高筋麵粉 ：220

輔料

水 ：90
色拉油 ：20ml
鹽 ：2
酵母 ：3
蔥 ：適量
90度熱水 ：30ml
火腿腸 ：3根
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.20克高粉加入30毫升熱水攪拌均勻成為湯種，放置冷卻

2.所有材料放入麵包機啟動和麵程式

3.程式結束，麵糰光滑可拉出筋膜

4.發酵至兩倍大小

5.麵糰排氣揉勻

6.分割成三等份滾圓靜置十五分鐘

7.取一份麵糰擀成牛舌狀

8.放入火腿腸

9.將火腿腸包起來，封口捏緊

10.收口朝下放置，用剪刀剪開，剪深一些火腿腸也剪斷

11.把切口翻開成為花型

12.全部做好後放入烤箱，底部放一碗溫水，發酵四十分鐘

13.發酵好之後取出，刷蛋液

14.撒蔥花

15.烤箱200度預熱，放入麵包，烤制25分鐘

16.取出冷卻就可以吃咯

烹飪技巧

烤箱溫度也是隨自己烤箱調整，靈活掌握這款麵包是用湯種法做的，加入湯種的麵包柔軟度和儲存期都會更加好沒有用黃油，使用了家裡炒菜用的色拉油