![健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單]( "健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 ：
500 輔料
油 ：
適量老酒 ：
適量蠔油 ：
適量雞精 ：
適量糖 ：
適量白醋 ：
適量 青蒜 ：
適量薑絲 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將帶魚切成5公分左右的段，用鹽醃上半個小時。
![健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.瀝乾帶魚表面水分，粘一些麵粉。
![健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.用平底鍋中火煎熟。
![健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用，切好青蒜和薑絲。
![健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中加少許油，下薑片、蒜煸炒。
![健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入炸好的帶魚，烹入料酒、白醋、醬油，加少許水，加糖、雞精，入味後炒勻即成。
![健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "健康的糖醋帶魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.最後的成品。
烹飪技巧
1、切魚的時候大小要適中，這樣在煎的時候容易熟。2、蘸一層面粉是可以起到保護魚皮不易損破。3、在蘸麵粉前一定要瀝乾水。
千里飄香谷
