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帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.43W

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解

帶魚是一個怎麼做都很好吃的食材，雖然個人做法不同，但終究是大同小異。我最喜歡的是直接煎到帶魚酥香，然在再加醬汁燜煮。這是我覺得是最好吃的一種吃法，每次做這道菜都能多吃一碗飯。煎魚的手法比較關鍵，與鍋無關，可以在熱油的時候加點鹽，以免濺油。

主料

帶魚：3條

輔料

麵粉：1勺
姜：適量
蔥：適量

詳細步驟：

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第2張

第一步

帶魚洗乾淨切成條狀

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第3張

第二步

加入薑絲，蔥段和料酒醃製30分鐘

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第4張

第三步

按上面的配方調好醬汁

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第5張

第四步

醃製好的帶魚用清水沖洗乾淨並擦乾多餘的水分

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第6張

第五步

加入麵粉，給每片魚塊都抹上面粉

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第7張

第六步

起鍋下寬油，油熱後倒入帶魚炸

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第8張

第七步

炸至金黃色即可撈出備用

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第9張

第八步

另起鍋放入薑絲和蔥段炒香

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第10張

第九步

放入炸好的帶魚

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第11張

第十步

再放入調好的醬汁，加入沒過魚的清水

帶魚最好吃的吃法——香煎糖醋帶魚圖解第12張

第十一步

大火收汁後出鍋，撒上蔥花

烹飪技巧：

煎魚的時候油要多放些

Tags：帶魚糖醋吃法好吃

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