主料
帶魚 :445輔料
薑片 :適量具體步驟
1.材料:帶魚(已洗淨)、薑片、蔥段
2.將已洗淨的帶魚用剪刀剪成段,待用。
3.在碗中加入1勺料酒。
4.加入2勺香醋。
5.加入3勺白糖。
6.加入4勺生抽。
7.加入5勺清水。
8.調勻成糖醋汁,待用。
9.燒鍋倒油燒熱,下入剪好的帶魚煎至兩面金黃,撈出。
10.接著,將全部煎好的帶魚回落鍋中,擱入薑片。
11.然後,倒入調好的糖醋汁。
12.調味煮開。
13.煮至湯汁濃稠。
14.最後,擱入蔥段,即成。
15.出鍋,裝盤。
食材量大,調味汁翻倍。