獨特的糖醋帶魚如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

帶魚 ：600

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量
玉米澱粉 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.帶魚

2.蔥，姜

3.帶魚洗淨切段用少許鹽，料酒，胡椒粉，薑片，蔥段醃二十至三十分鐘

4.蔥，姜切末

5.醃好的帶魚段拍上玉米澱粉

6.拍好粉帶魚用油煎二面金黃

7.油鍋炒紅番茄汁，再放入姜，蔥末炒，放水，放糖，醋，生抽調味

8.再放水澱粉勾芡後倒入帶魚快速掂鍋即可出鍋

9.裝盤享用

烹飪技巧

帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋，不適合清蒸。