自己在家做營養健康圖解|糖醋魚塊酸甜可口

魚的做法很多，不同的做法味道也不一樣，清蒸出來比較鮮，紅燒味兒也很足，但是糖醋魚既保留了鮮味，而且還有辣椒的爆香，非常好吃，其實做起來也不是很難，只要認真做也能做出飯店味道，按照下面的菜譜一起學習做一下吧。

主料

五塊 ：500g

輔料

蔥 ：50g
姜 ：50g
蒜 ：50g
醋 ：50g
白糖 ：兩湯匙
料酒 ：50g
澱粉 ：200g

詳細步驟：

第一步

用料酒和鹽醃製魚肉20的分鐘。

第二步

把醃製好的魚肉放進澱粉裡裹均勻。

第三步

把裹上澱粉的魚塊放入油鍋中油炸。

第四步

油炸好的魚塊撈出來備用。

第五步

撈出來的魚塊瀝乾油備用。

第六步

油鍋裡放入蔥薑蒜爆香。

第七步

放入醋和白糖，再把魚塊放進去一起炒熟。

第八步

最後等收汁完成撒上芝麻粒兒。

第九步

最後撒上蔥花就可以擺盤出鍋了。

烹飪技巧：

油炸的時候一定要注意火候不能太大。