美味健康又營養圖解|包菜炒雞蛋清脆爽口

包菜炒雞蛋清脆爽口，美味健康又營養。是一道非常不錯的下飯菜，老人小孩都愛吃，營養價值很高，補充人體所需的纖維素、維生素，很有助於消化。遠遠的就可以聞到濃郁的香味，吃了的口感也很好。做法很簡單，是不是很心動，快試試吧。

主料

詳細步驟：

第一步

乾粉絲用溫水泡軟，並用剪刀剪短。

第二步

雞蛋打散後加少量油下鍋炒成塊，因為用的土雞蛋所以顏色比較黃。

第三步

包菜浸泡洗淨瀝乾水，用手撕成大片，底部白幫不要，蒜切成片，粉絲不要泡太軟炒出來口感爛，喜歡吃辣一點的加兩個乾紅辣椒切成小段。

第四步

起油鍋，放乾紅辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蠔油，因為有小朋友吃所以沒有加辣椒。

第五步

放包菜翻炒均勻，再加入泡好的粉絲，因為粉絲容易纏在一起，所以最好分開放，等炒勻後再放入雞蛋，加一點鹽就可以出鍋了，包菜斷生即可，炒大了就不好吃了。