椰香紅豆手撕麵包是一道美味可口又富有營養價值的甜點，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。紅豆富含蛋白質，加入椰奶，混合麵粉做成甜點，充滿濃濃的甜蜜氣息，讓人感受到甜蜜的味道。在明媚的清晨，搭配一杯熱熱的牛奶，食用這道甜點更是一種絕妙享受。
主料
椰汁 ：100輔料
紅糖 ：30具體步驟
1.麵粉加入鹽巴白糖攪拌（紅豆可以加水泡上）
2.椰汁稍微溫熱加酵母融化加入麵粉中
3.椰汁慢慢加入攪拌至麵粉成雪花狀（椰汁量供參考，看麵粉吸收程度）
4.麵粉揉搓成光滑麵糰
5.黃油融化加入光滑麵糰，繼續揉搓，讓黃油充分融入麵糰，最後揉搓至麵糰完全擴充套件
6.揉搓後面團放置溫暖處發酵
7.麵糰發酵期間把泡著的紅豆放入高壓鍋加水壓制30分鐘（水放到食指的第二節）
8.壓熟的紅豆放入攪拌機加水攪拌成泥
9.攪拌好的紅豆沙有點水分
10.油鍋下油燒熱
11.倒入紅豆翻炒片刻（中火）
12.加入紅糖翻炒
13.慢慢翻炒至水分收幹（這個需要耐心啊??）
14.起鍋裝保鮮盒備用（多了也沒關係，月餅蛋糕都能用上）。
15.把發酵好的麵糰取出擀成2mm厚的麵皮
16.在麵皮上抹上豆沙餡
17.像疊被子一樣疊起
18.對摺，不要露出餡
19.再對摺
20.稍微壓平切成差不多大的條狀
21.放置烤箱發酵至兩倍大（切口朝上）
22.發酵好的麵糰送入180度預熱5分鐘的烤箱，轉165度烤制35分鐘
23.香噴噴的手撕麵包出來啦！
1、沒有什麼技巧，要的就是炒豆沙餡時的耐心。2、紅豆沙已經很甜了，所以麵糰裡的白糖要少放，這樣不膩。
千里飄香谷
