好吃的香蔥肉鬆手撕麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香蔥肉鬆手撕麵包。這個是很簡單又好學的麵包之一，可以根據自己的喜歡加入很多的肉鬆哦，因為香蔥肉鬆手撕麵包是很基礎很基礎的原始麵包，所以喜歡簡單的朋友可以吃這款麵包。這也可以作為下午茶的甜點混合咖啡一起吃，又是另外一種味道了

主料

高筋麵粉 ：200

輔料

鹽 ：2
酵母 ：2.5g
牛奶 ：130
全蛋液 ：30
玉米油 ：15
肉鬆 ：適量
白糖 ：20
細香蔥 ：2根

具體步驟

1.把高粉鹽糖酵母蛋液牛奶放入盆中混合，手揉至光滑不沾，加玉米油，揉至麵筋擴充套件，能拉出薄膜。

2.收圓入盆發酵至兩倍大。

3.取出排氣滾圓，擀成方形面片。

4.縱切6份，每條再橫切成6塊。

5.取18釐米中空模，內壁刷一層黃油防粘，擺入一層面塊，撒香蔥肉鬆，再擺面塊，撒香蔥肉鬆，依次做完。二次發酵後，烤箱預熱180度，烤20分鐘左右。

烹飪技巧

面片不要擀太薄，否則會影響後期起發。