噴香的椰蓉手撕包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：25
低筋麵粉 ：30
鹽 ：3
牛奶 ：130
雞蛋 ：25
奶粉 ：15
高筋麵粉 ：220
糖 ：25

輔料

椰蓉 ：50

具體步驟

1.麵糰中的所有材料採用後油法揉到完全階段，進行發酵至二倍大

2.此時將椰蓉餡中的材料放在一起揉勻，黃油記得先隔熱水融化成液體

3.發酵好的麵糰取出排氣擀成長方形的大片

4.在2/3的地方均勻鋪上椰蓉餡

5.折成三折

6.三折後的麵糰橫過來

7.再次三折

8.擀成長方形

9.用刮板切成四份

10.編四股辮，把兩頭折向下面

11.放入模具中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵發酵好後塗蛋液

12.170度，40~45分鐘

13.取出放涼

烹飪技巧

無