手工椰蓉麵包是一個美味,香噴的食物,光聽名字就知道它的製作材料和最基本的烹飪工藝,其實它做起來並不難,主要是你有沒有慾望去做,這盤菜對人身體很好,很營養,老人小孩都喜歡的,所有的食材將美味都融入了進去,整個一盤菜都香噴誘人。
主料
高筋麵粉 :200輔料
黃油 :20具體步驟
1.高筋麵粉加入酵母和白砂糖,用手和均勻
2.麵粉慢慢加入溫水,揉成光滑的麵糰,發酵1個小時
3.準備椰蓉餡的材料:雞蛋,牛奶,煉奶,黃油和椰蓉。黃油忘記拍照了~
4.用雞蛋分離器將蛋黃和蛋清分開
5.雞蛋黃加入白糖,煉奶,少量牛奶,融化了的黃油和椰蓉攪拌均勻成椰蓉餡
6.一個小時後,發酵好的麵糰,手指按下去,不快速反彈就可以了
7.發酵好的麵糰加入少量麵粉,繼續揉成光滑狀
8.揪一小塊麵糰,用擀麵杖擀平,放上椰蓉餡
9.慢慢的包捲起來,用刀在刺上一些小孔
10.烤盤涮上一層油,放入卷好的椰蓉麵包,涮上一層蛋液和椰蓉
11.烤箱預熱後,200度,烤25分鐘
12.烤好的麵包放涼就可以出爐了
雞蛋用土雞蛋,椰蓉餡會更香,顏色更有光澤