芸豆炒牛肉絲的做法 芸豆的新炒法～超級簡單下飯的芸豆炒牛肉絲 芸豆炒牛肉絲怎麼做

“以前做芸豆的時候都會用水加肉來燉著吃，雖然做出來一樣的好吃，但長久以往也會吃膩的。今天我突發奇想，把芸豆切成絲用牛肉來炒，沒想到做出來的不比用水煮的差，而且超級簡單，即使沒有做飯經驗的也可以輕鬆完成。對了偷偷告訴你，我家寶寶和老公吃完之後強烈要求下頓還要吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芸豆炒牛肉絲的做法步驟

• 1、將買回來的芸豆洗淨切成絲，裝入盤中備用

• 2、牛肉切絲，加入料酒，澱粉和適量鹽用手抓勻，醃製15分鐘，蔥切末，蒜切片

• 3、鍋內倒入適量油，放入蔥末爆香

• 4、放入醃製好的牛肉絲，炒至變色

• 5、倒入切好的芸豆絲，翻炒芸豆絲變軟

• 6、倒入適量鹽，翻炒均勻

• 7、倒入適量的耗油和切好的蒜片，炒至蒜片斷生關火。

• 8、一道好吃的家常芸豆炒牛肉絲就做好了

小竅門

1:芸豆一定要炒熟，不熟的芸豆吃了會中毒。不放心的可以在炒芸豆絲的時候加少量水進去，不過這樣做出來口感會有所區別。


2:醃製牛肉的時候不要加太多澱粉防止在炒牛肉的時候粘鍋。