連年有餘的做法 年年有魚&連年有餘 連年有餘怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

連年有餘的做法步驟

• 1、魚洗淨，劃刀，抹鹽。

• 2、瀝乾的魚入鍋煎至兩面黃，起鍋，鍋裡放底油，炒料放水燒開之後放入魚，湯汁要沒過魚，煮熟後起鍋。

• 3、裝盤。

小竅門

魚瀝乾水份煎的時候容易保持完整。