美味的紫薯湯圓如何做簡單又美味

紫薯湯圓，是小編非常喜愛的一道小吃哦。因為紫薯湯圓的味道很甜，很適合喜歡吃甜食的寶寶吃哦。小編最喜歡紫薯湯圓那紫紫潤潤的顏色了，在煮的時候還可以放點白糖，這樣子會更加的美味升級哦。

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯去皮蒸熟壓成泥

2.待涼後，搓成若干小球備用

3.糯米粉中加入適量清水

4.用筷子攪均

5.然後直接用手揉捏成團，再揉圓

6.麵糰靜置一會兒，準備工作都做好了

7.開始包湯圓：先揪二個大小差不多的小麵糰，用手握圓

8.然後放在左手心，用右手輕輕壓在兩個圓球，兩雙交搓滾動麵糰，就成為二個小湯圓了

9.再分別將剛搓好的小湯圓壓扁後，放上一個紫薯小球

10.將糯米白麵團包住紫薯

11.再用圖8的方法，將兩個包好紫薯的麵糰，搓成湯圓

12.依次搓好全部的紫薯湯圓

13.鍋中燒好開水

14.再輕輕地將紫薯湯圓一個一個地丟入鍋中，再用木鏟沿鍋邊輕輕旋轉二圈（減少粘黏）後，加蓋大火

15.鍋中水開後，中途新增二次少量清水，加蓋轉中火

16.待鍋中湯水再次滾開，開鍋再煮1~2分鐘，待湯圓全部浮起，表明湯圓全熟了

17.分別盛入碗中，趁熱開吃

烹飪技巧

1、下湯圓：需開水入鍋，一個一個放，不要一次性全部丟入鍋中，以免粘黏

2、水開後：跟煮水餃一樣，需新增1~2次清水，待湯圓全部浮起，才可食用

3、可以根據喜歡更換其它餡料

4、湯圓是黏食：一次不要多食，以免吃多不易消化