美味的紅薯湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把紅薯洗淨放入鍋中加水煮熟。

2.煮熟後，撈出來涼一下，把皮剝掉。

3.盆中放入適量的麵粉，把紅薯弄碎也放入麵粉中。

4.用筷子攪拌一下，加入適量的清水。

5.用手在抓幾下，確保紅薯都抓碎，再用手揉成光滑的麵糰，餳10分鐘。

6.碗中放入適量的紅糖。

7.把餳好的面，再次揉光滑，揪成相等的小面劑，捏成小碗裝，放入適量的紅糖。

8.捏緊揉圓，做成湯圓，捏不緊會漏糖的

9.鍋中燒開水，把包好的湯圓下到鍋中。

10.滾幾滾，等湯圓漂上來，就說明熟了。

11.出鍋裝碗，又香甜又鬆軟

烹飪技巧

紅薯要煮熟爛，不然麵糰揉不均勻。面裡邊放了紅薯就很甜了，所以包的時候不要加太多糖。