長紫薯和圓紫薯的區別

形狀和口感不同。長紫薯的外形偏長，圓紫薯的外形偏圓。長紫薯煮熟後口感會比較粗糙，圓紫薯煮熟後口感會比較甜，入口會更加細膩。紫薯別名黑薯等，薯肉呈紫色至深紫色，分佈於廣東、湖南、福建、江西等地。紫薯可以用於製作紫薯紅豆糕、奶香紫薯餅等美食。