湯圓是傳統的風味小吃之一,每年元宵節家家戶戶都食用湯圓以求來年團團圓圓平平安安,這道美味紫薯玫瑰芝麻湯圓就是在簡單湯圓的做法上,製作的美味湯圓,首先在湯圓中加入紫薯泥提高湯圓外皮的甜味,同時選用玫瑰芝麻湯圓餡做為餡料,煮熟的湯圓美味香甜。
主料
糯米粉 :200輔料
玫瑰芝麻湯圓餡 :適量具體步驟
1.麵糰:糯米粉200克,紫薯泥25克,水150克,
2.麵糰:糯米粉200克,紫薯泥25克,水150克,餡料:玫瑰芝麻湯圓餡150克
3.將麵糰料倒入大碗,
4.揉成均勻面團,
5.分割成30等分。
6.取一塊麵皮,捏成小窩,
7.放入餡料,
8.將麵皮向上推起,包住餡料。
9.收口,搓圓。
10.全部做好,備用。
11.鍋中倒入清水,煮沸。
12.放入湯圓,用勺沿鍋底輕輕推開。
13.再次沸騰,轉小火,煮約20-30分鐘,
14.湯圓熟透,浮起,熄火。
15.盛出食用