關於布丁的知識

“每一個女孩都難以拒絕甜品的誘惑，不光是因為可口的味道，精緻、可愛的外觀會讓你第一眼就愛上她，然後擁有她，融入你的味蕾。第一次做蛋奶布丁，竟然發現如此好吃，冰涼嫩滑的口感，加上濃濃的奶...

“焦糖布丁的方子很多，大抵是原材料的配比變化，雞蛋、牛奶和鮮奶油這幾樣原材料的比例變化創造出微妙的質地和口感的差別。小山布丁--初見，很普通的一款布丁。但一勺入口，香醇就在舌尖滑過...

“麵包布丁，是我喜歡的，也是家人們喜歡的。像圖中這樣的大小，無論是兒子還是女兒，一個早餐都能吃得下一份。只是這個稍微需要多一點時間，週一到週五的日子，我常常會來不及製作。所以我一般把...

“材料：1個菠蘿布丁丹麥酥，8個乳酪酥條一半千層酥皮冷凍以後用千層酥皮：麵粉250g30g、溫水150g、鹽15g、糖15g、軟黃油20g250g、布丁奶油層：奶油70g、CreamCheese1茶勺、香草味免煮布丁粉5...

“第一次整芒果布丁”食材明細主料芒果（200g）牛奶（300g）輔料魚膠粉（15g）配料白砂糖（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芒果果粒布丁的做法步驟1、首先講魚膠粉與小量奶牛攪拌均勻,然後將...

食材明細主料瑪利餅乾（16塊）淡奶油（100克）藍莓果醬（15克）煉乳（30克）雲呢拿香油（2-3滴）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藍莓木糠布丁杯的做法步驟1、淡奶油打至七成企身（提起時奶油尖端會呈勾...

“quindim（金布丁）是用椰奶椰絲加蛋黃製成的布丁。此款加上木薯，軟糯的口感，椰香濃郁，是熱帶特色甜點”食材明細主料椰奶（一瓶（200毫升））木薯絲（300克）蛋（6顆）煉乳（一盒）椰絲（100克）輔料黃油（1湯匙）糖（3湯...

食材明細主料魚膠粉（10克）牛奶（230克）輔料雞蛋（1個）可可粉（3克）配料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色牛奶布丁的做法步驟1、雞蛋打散打勻2、加入100ml牛奶攪拌均勻3、把雞蛋牛奶...

“布里加德隆，巴西特有的甜點。冰涼溼軟，入口即化，巧克力香濃。”食材明細主料蛋（3顆）淡奶油（200毫升）煉奶（一盒（380克））巧克力粉（50克）黃油（50克）輔料巧克力屑（一杯）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...

“瓊脂是由麒麟菜、石花菜或江籬（屬紅藻）經加熱至溶化後，加以冷卻凝固而成的海藻精華。瓊脂含有豐富的膳食纖維（含量為80.9%），蛋白質含量高，熱量低，具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖...

“希臘酸奶，也叫幹酸奶，其實並不是原產希臘，不過希臘的一個品牌推廣工作做得很好，所以現在一般都叫希臘酸奶。幹酸奶是一種去除乳清的酸奶，風味細膩濃郁，口感介於酸奶與乳酪之間，但其脂肪含量...

“這款布丁是用超市裡買的布丁粉做的，製作方法很簡單，按比例用開水攪拌均勻，倒入小碗中，在0℃-5℃冷藏1小時就可以了，比果凍稍軟一些，彈性十足。”食材明細主料芒果味布丁粉（200克）淡奶油（適量）...

“買一袋吐司可以吃很久哇！厭倦單單吃吐司片嗎？有沒有試過和布丁搭配著吃啊？！味道口感超級棒！浸在蛋奶中的吐司丁充滿了溼潤、柔滑的口感，表面的吐司丁更有一股酥脆的快感！多種口味完美融合，不...

“牛奶雞蛋布丁也叫牛奶燉蛋或是蒸雞蛋羹，這款甜品香甜可口、大小朋友，老人都適合吃。雞蛋和牛奶混合後，有著牛奶的香滑細膩。入口即化的口感，簡單又美味。讓人吃完還想吃，吃貨的我有一種很...

“最近做甜點上癮，不斷從四處蒐羅菜譜學習，這款布丁是我第一次用烤箱做的布丁，步驟很簡單，焦糖的香甜伴著咖啡誘惑的香氣，再加上豆腐般順滑的口感，連親愛的都說它能拿出去賣了”食材明細主料...

食材明細主料法式長棍麵包（1/4根）牛奶（400毫升）雞蛋（2個）葡萄乾（適量）輔料綿白糖（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）法棍布丁的做法步驟1、準備好所需材料，葡萄乾也可以換成枸杞等2、將法...

“雞蛋布丁，應該是有兩種。一種是要加吉利丁片這類的凝膠劑，另一類就是純粹的靠雞蛋受熱去凝固。用烤箱做的雞蛋布丁，需要隔水加熱，基礎材料非常簡單：雞蛋、糖、牛奶。經典一些的會加香草夾...

“為什麼一定要加上‘雞蛋’兩個字呢，那是因為今天的布丁就是跟雞蛋脫不了關係，不僅配方里有雞蛋，更重要的是，模具也是雞蛋形狀的呢。其實今天做的焦糖布丁有一點不同，沒有把焦糖和布丁液一...

“小山布丁柔軟濃香、回味無窮。金黃的顏色和嫩滑的口感引來許多忠實的粉絲的青睞。小山布丁多是烤箱烤的，而炎熱的夏天更適合這款蒸煮版的，口感和賣相都是一樣的呢！”食材明細主料雞蛋（一...

“草莓季到了，讓我們一起下廚房吧。免考系列特別合適家裡沒有烤箱的同學。草莓香和奶香混合在一起，濃郁而不失清香。”食材明細主料新鮮的玫瑰香草莓（400）安佳淡奶油（100）烏拉圭進口i牛奶（60）...

“法語Crème，原意“Cream（engl.）”，在此中文理解為“布丁”。Brûlée，意為“火燒”。名字便是來自步驟7，使用火焰噴烤撒在布丁表面的紅糖，使其焦糖化。Crèmebrûlée是來自法國的傳統甜點...

“這豆奶布丁奶味十足，口感了讓人垂涎三尺....布丁又嫩嫩的，滑滑的。那種感覺入口即化，值得推薦給大家的豆奶布丁。”食材明細主料水（2公升）豆奶（2公升）輔料燕菜精（13克）配料糖（適量）奶精（200克）香...

食材明細主料速溶咖啡（70克）魚膠粉（1克）輔料鮮牛奶（70ml）櫻桃（50克）純魚膠粉（1克）配料細砂糖（15克）桂花醬（15克）砂糖（10克）礦泉水（80ml）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）櫻桃桂花布丁的做法步驟1、先...

食材明細主料雞蛋（2個）黃豆（80克）輔料煉乳（30克）轉化糖漿（適量）配料糖（適量）香草（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）煉乳豆漿布丁的做法步驟1、雞蛋2個，黃豆80克（實用豆漿200克），煉乳30克，香草糖10...

食材明細主料小南瓜（一個）雞蛋（3、4個）鮮牛奶（一盒）奶油（適量）輔料白砂糖（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜焦糖布丁的做法步驟1、準備好主料2、小南瓜切開一個口，掏出裡面的南瓜肉3、...