外婆，總是那個最疼你愛你的人，每次見到你，總會給你最好的吃食，今天這道外婆紫薯湯圓，就是最好的證明，紫薯的營養豐富，含有極高粉硒元素和花青素。紫薯和紅薯都具有豐富的營養，是有特殊保健功能的，它們都有很好的抗癌作用，在現在粗糧逐漸迴歸的時候，是深受人們的喜愛的，我想這道外婆紫薯湯圓應該是很受歡迎的。
主料
紫薯 ：200輔料
煉乳 ：適量具體步驟
取沸水，一點一點加入木薯粉，一次不要全部加入水，邊加邊用筷子迅速攪拌。
將麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面。
紫薯提前去皮切成塊放到電飯鍋裡蒸熟，紫薯蒸熟之後壓成泥，加入適量的煉乳攪拌均勻，搓成比湯圓小一點的紫薯球，備用。
取出醒好的麵糰，搓條、切塊、壓扁，皮擀得儘量薄一些，的紫薯球放入中央做成湯圓。
等鍋中水開，將湯圓下熟即可
千里飄香谷
