美味的南瓜紫薯湯圓如何做簡單又美味

元宵節吃湯圓，代表家人團團圓圓。自己做一份南瓜紫薯湯圓和家人一起吃實在是一件很美好的事情。主要是南瓜和紫薯結合加入糯米粉和麵粉一起，一個湯圓卻同時兼具了幾種口感，尤其紫薯餡進入口中湯圓的軟糯香甜，實在是叫人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

準備好所需材料，南瓜提前切片與紫薯放鍋裡蒸，蒸成軟糯即可。

趁熱將南瓜取出，用木鏟搗成泥狀加入砂糖與黃油攪拌均勻。南瓜紫薯湯圓的做法 步驟2

紫薯也同第二個步驟，趁熱加入砂糖與黃油攪拌均勻即可。

將南瓜與紫薯泥中分別加入適量的糯米粉，用手揉捏成團後，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏靜置一段時間。

將兩面團從冰箱取出，用切面刀將其分割成南瓜皮20g/個大小，紫薯餡16g/個大小，搓成圓球狀。

用擀麵杖將湯圓南瓜皮擀成薄厚均勻的圓形，包入紫薯餡後，用手將南瓜皮收口捏緊，再將湯圓放入糯米粉中滾一圈即可。最後下鍋開煮，煮至湯圓全部浮起來，就可以開始享受美味了！