美味香濃蔓越莓核桃派如何做簡單又美味

如果你愛她，又怎不會把她寵成自己的小公主，又怎不會甘心吸收做飯，讓她遠離廚煙。又怎不會時不時的為她做一頓可口美味的小甜品，和她一起享受一下愜意的午後，廣大的男同胞們，生活不光有玫瑰鑽戒生活也有茶米油鹽美味香濃蔓越莓核桃派送給她吧。

主料

輔料

具體步驟

派皮製作：低筋麵粉、可可粉混合過篩並和細砂糖在碗裡混合均勻

將黃油切成小塊，和過篩後的麵粉混合在一起。用手用力抓、搓，使油和粉均勻混合。呈現粗玉米粉的狀態

將水倒入，揉成光滑的麵糰然用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏1個小時，冬天可不用冷藏。

墊上撒些薄薄一層面粉防粘，把冷藏好的派皮面團放在案板上開始擀圓。

將擀好的麵皮鋪在派盤裡，用手輕輕向圈底邊按壓，使派皮貼合派盤，並擀麵杖在派盤上滾過，這樣能把多餘的派皮移去。

在派皮底部用牙籤或叉子扎一些小孔，防止派皮膨起

將派皮上鋪上一張油紙或者錫紙，在油紙和錫紙上放一些豆子或小石塊之類的重物，然後放入預熱好烤箱倒數第二層，上下火180℃烤15分鐘取出放涼。

蔓越莓核桃餡的製作方法：紅糖、細砂糖、水、切成小塊的黃油一起放入玻璃碗裡，放入微波爐高火加熱1分鐘，取出攪拌糖油溶化。或放在鍋中隔水至溶化

等糖液冷卻到不燙手倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻後將桃仁蔓越莓倒液體中拌勻即成核桃餡。

將核桃餡倒入烤好的派皮裡，平鋪均勻

烤箱預熱好上下火170℃，倒數第二層。烤30-35分鐘出爐，烤和時候看烤箱而定，每個烤箱溫度都有差異。

出爐後可以刷上蜂蜜或少許黃油提亮。