色香味濃的蔓越莓餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：120
雞蛋 ：20
糖粉 ：50
黃油 ：75
蔓越莓幹 ：40

輔料

精鹽 ：1

具體步驟

1.蔓越莓幹用刀切碎，

2.黃油軟化，

3.加入糖粉，

4.用電動打蛋器攪拌至糖粉被黃油吸收，

5.加入雞蛋，

6.攪拌至充分融合，

7.篩入低筋麵粉和精鹽，

8.用刮刀拌勻，

9.加入切碎的蔓越莓幹，

10.用刮刀拌勻成團，

11.將餅乾麵糰裝入保鮮袋中，用模具定型，入冰箱冷凍1小時，

12.?取出切成5毫米厚的片狀，

13.碼入烤盤，

14.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘。

烹飪技巧

烤制的過程中一定要注意勤觀察，避免上色過深，影響成品的口感。