準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
全脂牛奶
雞蛋( :
360 橄欖油 :
55鹽 :
5糖 :
80高筋粉 :
580 全脂奶粉 :
50蔓越莓幹 :
50酵母 :
5 輔料
具體步驟
1. 把所有原料丟進麵包桶,歐式麵包模式,3小時後完成。
2. 麵糰揉好要是這個狀態,水的配比才合適,因為每種麵粉的吸水性不一樣
烹飪技巧
1、麵包如果要切片,烤好後要放在麵包盒or稍涼不燙手以後密封在保鮮袋裡,等完全涼透以後再切片,會十分鬆軟。2、雞蛋大小不確定,用牛奶部分控制,基本就是2個雞蛋牛奶=360g,如果用水替代牛奶請適當減量10-20g