香氣濃郁的蔓越莓司康如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.麵粉裡面加入泡打粉和砂糖混合均勻

3.黃油切小塊加入麵粉中

4.加黃油的麵粉搓成屑狀，加牛奶，拌到無干粉狀，能捏成團即可

5.加入蔓越莓拌均勻

6.麵糰擀開擀平

7.用模具刻出麵餅

8.依次做好的餅坯

9.表面刷一層蛋液

10.烤箱預熱，180度，中層，烤15－20分鐘。

11.巧美味出爐

烹飪技巧

將材料揉成麵糰時，不要過度揉捏，揉到麵糰表面光亮即可。過度揉捏會導致麵筋生成過多，影響口感。