蔓越莓核桃碎小蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草雞蛋 ：1個
低筋麵粉 ：80
牛奶 ：30ml
白糖 ：20
玉米油 ：25

輔料

鹽 ：2
泡打粉 ：2
核桃碎 ：少量
蔓越莓幹 ：少量

具體步驟

1.草雞蛋磕入盆裡。

2.倒入牛奶。

3.加入玉米油。

4.加入白糖。

5.攪打至乳化狀態。

6.麵粉、泡打粉、鹽，混合後，篩入蛋液中。

7.刮刀翻拌均勻。

8.加入蔓越莓乾和核桃碎，翻拌均勻。（蔓越莓幹適當切碎。）

9.蛋糊分裝到蛋糕烤盤裡，每個8分滿，也可以放在小紙杯裡。180度預熱好的烤箱，中層，上下火，烤20分鐘。

烹飪技巧

1、蛋糊裡面加了泡打粉，放入蛋糕烤盤的時候，放個8分滿即可，烤的時候會膨脹起來的。2、根據蛋糕磨具的大小和自家烤箱的情況，適當調整烤制時間。