蔓越莓椰香芝士派如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蔓越莓椰香芝士派屬於一種甜品，很適合作為小零食吃。這個甜品製作方法不是很複雜，蔓越莓幹經過烘製將味道浸入了下面的麵包中，而熱乎乎的芝士粘粘的，吃起來口感很棒。蔓越莓椰香芝士派既簡單又美味，可以平時在家裡做給小孩子吃。

主料

黃油 ：30
雞蛋 ：25
低筋麵粉 ：80
糖粉 ：30

輔料

奶油乳酪 ：50
蔓越莓 ：適量
椰漿 ：70
白砂糖 ：20

具體步驟

1.派皮製作：黃油室溫軟化，加入糖粉用電動打蛋器打發至蓬鬆

2.加入雞蛋液，繼續攪打至體積膨脹

3.接著篩入低筋麵粉

4.用刮刀拌勻拌成團以後放入冰箱冷藏半小時

5.取出用擀麵杖擀一擀，放在6寸的派盤上，整型，把邊上多餘的弄掉

6.然後在派底扎小孔，防止烤的時候鼓起

7.用洗乾淨的鎮石或者綠豆鋪滿整個派底，防止烤的時候派底鼓起，放入烤箱180度烤10分鐘

8.製作餡料：奶油乳酪加白砂糖隔熱水融化

9.倒入椰漿攪勻

10.加入雞蛋攪勻

11.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻至無顆粒

12.將製作好的餡料倒入派底裡，然後撒上蔓越莓幹

13. 再放入提前預熱好的烤箱烤20分鐘，上下火180度，烤箱中層

14.烤好後取出在表面上刷上一層蜂蜜水，再放入烤箱裡烤5分鐘即可（蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺熱水）

烹飪技巧

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