關於油燜的知識

食材明細主料大蝦（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）蔥（適量）白糖（適量）香油（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜蝦的做法步驟1、原料:海蝦2、鮮蝦剪去蝦槍，挑去蝦線。3、將收拾乾淨的蝦...

“天氣炎熱，最好的搭配之一就是油燜大蝦配冰啤或冰飲。今天我給大家來介紹一下家常油燜大蝦的做法！”食材明細主料龍蝦（6斤）輔料龍蝦底料（300g）生薑（6片）蒜頭（10-15個）小米椒（5個）香葉（10片）油（500g）啤...

食材明細主料冬筍（250g）輔料植物油（2大勺）調料白糖（1匙）鹽（1/2匙）蠔油（1/2勺）生抽（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜冬筍的做法步驟1、處理好的冬筍切成大塊。2、鍋中加入植物油，放入冬筍...

食材明細主料土豆（適量）輔料雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）油燜土豆餅的做法步驟1、鍋內放油（多放一些）油熱後，放入土豆絲翻炒，並加入雞精、鹽。炒均勻後將土豆絲變成餅形...

“秋冬時節，最愛的食物要屬河蟹了。因為這些平日裡橫行的傢伙到了秋冬格外肥美。雖然我從小在海邊長大，對挑選海蟹卻是不得其法，買回的海蟹經常有蒸熟後開蓋淌一盤子湯的情況發生。買河蟹...

食材明細主料雞中翅（7個）生薑（適量）蔥花（適量）輔料生抽（適量）料酒（一勺）油（適量）鹽（適量）蔥香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油燜雞中翅的做法步驟1、雞中翅用生薑，鹽，生抽，料酒醃製半小時備用。2、油鍋...

“買了炒的香香的遵化油慄，沒有及時吃掉，放的失去了原有的口感與味道，改變吃法，用來炒了這道油燜栗子菇。菇選用的是杏鮑菇。這道菜的做法近似於油燜栗子雞，只是將雞肉換成了杏鮑菇。菜品裡...

食材明細主料五花肉（1斤）輔料幹辣椒（2個）薑片（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）油燜五花肉的做法步驟1、五花肉1斤過熱水撈出待用2、切塊加入精鹽老...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白蝦：300輔料蔥：適量醋：適量白糖：適量姜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.將蝦從脊背處剪開2.用牙籤將蝦腸挑出3.將蝦洗淨，...

食材明細主料長江鯽魚（一條）嫩姜（適量）紅椒（幾個）蔥花（一根）大蒜（幾片）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜長江鯽魚的做法步驟1、成品圖來一張。2、生薑切斷，...

“油燜大蝦是一道香濃可口的經典家常菜，油燜做法是北京傳統風味，這種做法既簡便易行，又使蝦肉人味。此菜色紅亮麗，飄香味美，鮮嫩微甜，油潤適口。”食材明細主料鮮蝦（300g）輔料油（適量）鹽（適量）蔥姜...

食材明細主料大蝦（適量）輔料蔥（適量）油（適量）糖（適量）蠔油（適量）生抽（一點）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油燜黑虎蝦的做法步驟1、第一次買這種蝦，肉質很細口感不錯。2、冰凍的蝦先解凍。...

食材明細主料蝦（250g）輔料蒜（適量）指天椒（2個）蔥（1棵）調料鹽（適量）蠔油（適量）辣子油（1匙）香辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉油燜蝦的做法步驟1、將蝦清洗乾淨，去頭，從脊柱位置剪開，背部剪開，去除蝦線...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2個輔料鹽：適量生抽：適量糖：適量油：適量具體步驟1.茄子切滾刀塊。2.鍋裡放油。3.放入茄子翻炒。4.由於我油放蕩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮活中蝦：500g幹辣椒：5個蒜碎：1湯匙（薑絲：2湯匙（30g）大蔥絲：1湯匙（油：2湯匙（30ml）料酒：2湯匙（30ml）生抽：1湯匙（白砂糖：2湯匙（30g）鹽：1茶匙（5...

“此菜口感軟嫩，香氣宜人，鹹鮮味美。”食材明細主料蘑菇（150克）香菇（150克）輔料冬筍（50克）配料糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜雙菇的做法步驟1、香菇...

“每當看到新鮮蓮藕時我就走不動了，一定會買幾塊，買蓮藕一定要選大塊的，才會藕香濃郁。蓮藕清香，所以素炒、涼拌才能讓蓮藕的香味體現出來，今天做了一盤油燜蓮藕塊，放幾粒花椒，放少許熱炒鮮露...

食材明細主料茭白（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）輔料八角（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜茭白絲的做法步驟1、原料：茭白，蔥，幹辣椒，花椒，八角2、茭白洗淨後切成細絲3、起油鍋，放花...

食材明細主料春筍（適量）調料生抽（15ml）糖（5g）蠔油（1勺）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜春筍的做法步驟1、春筍準備去除外殼。2、兩半切開，外面捏不動的殼一律去掉。3、切成短塊。4、鍋中...

“新鮮的小土豆，直徑1.5--2cm,買回來，做一盤油燜小土豆，小時候家裡也做過，味道不錯呦。”食材明細主料新鮮小土豆（500g）輔料油（適量）鹽（適量）大蒜（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗...

“這個茄子真的超下飯。而且簡單易做，很容易上手。”食材明細主料茄子（一個）輔料豆瓣醬（1勺）蔥（適量）小米椒（適量）澱粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（...

“這是一個竹筍橫行的季節，如果你還沒有吃的話，估計你就out了。不過這個和地域也是有很大的關係，不能怪自己的沒有口福，生活的環境造就了當季時令的食材。筍是沒有人不喜歡的，在江南就有這...

“大年三十中午,在老媽家做了這道油燜大蝦,跟以往做法有點改動,沒想到歪打正著,靜表妹評價為"巨好吃"的大蝦,讓速速上傳做法,好讓妹夫學會了給她做.”食材明細主料蝦（適量）輔料蔥花（適...

餐飲提問：油燜小龍蝦加盟是什麼品牌？寶貝小心回答：小龍蝦加盟的品牌有很多，但大多千篇一律，只注前期得加盟招商，對於後面的口味和培訓，以及售後等，很少顧及，所以真正通過加盟得到實惠的人很少，而...

食材明細主料茭白（4個）輔料蒜（適量）八角（一個）調料油（適量）糖（適量）蠔油（適量）醬油（適量）澱粉（適量）水（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油燜茭白的做法步驟1、茭白洗淨控水備用。2、大蒜和...