蔥油酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將主麵糰和油酥面各分成4塊面劑，取一主麵糰擀成圓片包入一油酥麵糰，象包包子一樣把油酥麵包入其中，再將合成麵糰擀成橢圓形面片（越薄冰的層次越多），在面片上刷層植物油，撒勻蔥花、椒鹽，將面片順長邊捲起捲成長條狀。

2. 將長條的兩頭向中間捲起，形成兩個面卷，再將兩個面卷重疊在一起，用手稍微按扁一些，用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅。

3. 最後放入擦過油的平鍋，小火將其煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃熟透即可。