自己做的酸菜扣肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.三層肉，瘦肉層厚。

2.先將三層肉經油炸下，憋點油。

3.炸成外皮焦黃就可。

4.然後切成這樣的薄片。

5.將肉擺放在碗的四周。

6.然後將半成品的酸菜鋪在肉上，壓實了。再蓋上保鮮膜。

7.上蒸籠裡蒸45分鐘就可以了。

8.蒸熟後，將碟子倒扣，碗裡的自然很順利擺在碟子裡頭，很好看。味道很好，很下飯的。

烹飪技巧

因為酸菜是半成品，裡頭鹹甜已有了，所以真個過程沒有加調味劑。