自己煮的酸菜魚味道很不錯|怎樣煮酸菜魚

魚是一種營養很豐富的食物，而且魚的製作方式也非常多，其中最普通的就是可以將魚蒸著吃，當然魚也有比較複雜一點的做法，比如說可以做成酸菜魚，酸菜魚的口感一般是比較偏酸辣口味的，適合很多人的喜好，那麼怎樣煮酸菜魚呢？

一、怎樣煮酸菜魚

首先我們需要購買一條新鮮的魚，先把魚洗乾淨，然後把魚進行切片處理，一般外面都有製作酸菜魚的調料包可以購買的，或者我們可以直接購買一些酸菜也是可以的。首先在鍋裡放入適量的水，等水燒開以後將酸菜魚的調料包放入，或者是放入酸菜，然後把魚片放入。等魚熟了以後，酸菜魚也就製作好了。

二、如何去除酸菜魚的腥味

魚肉如果腥味特別重的話，一定是會影響到製作出來的酸菜魚的口感的，所以我們一定要想辦法將魚肉的腥味去除。接下來小編會向大家分享一些去除腥味的方法。

1.我們在處理魚肉的時候就應該將魚的內臟清洗乾淨，然後把魚的薄膜掏出。因為在魚的內臟當中腥氣是非常重的。

2.可能很多人都想不到，其實茶葉也具有一定的去腥的效果，我們可以將切片好的魚肉在茶水當中浸泡五分鐘左右。

3.其實大部分的食物都是可以通過料酒和生薑來達到去腥的效果的，所以我們可以將魚肉用料酒和生薑醃製兩分鐘左右的時間。當然了，在製作酸菜魚的時候，我們也可以往魚肉裡面直接放入一些生薑和料酒，不僅可以增加酸菜魚的口感，同時還可以達到去腥的效果。

怎樣煮酸菜魚，煮酸菜魚的方法其實是非常簡單的，而且做出來的魚肉味道也很美味，同時我們還能夠吸收到魚肉當中的營養，所以有很多人都會自己在家裡製作酸菜魚，自己製作的酸菜魚比外面做的酸菜魚要更健康一些。