家常菜酸菜扣肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.剛做好的扣肉。

2.酸菜洗淨，切碎。.扣肉切片，碼在大碗裡。

3.燒熱鍋，倒入酸菜翻炒。

4.在碗裡，倒入生抽，老抽，糖，料酒調和，

5.把調好的醬倒入酸菜翻炒，蓋上蓋子燜5分鐘，讓酸菜味道更濃。

6.把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上。

7.隔水大火蒸半小時。

8.先把汁到出來，扣肉扣在碟子上，再把汁淋上去。

烹飪技巧

1.喜歡扣肉爛點的，可以蒸的時間長一點。2.酸菜加入冰片糖，味道更好。