準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
餃子皮 :
300g 豬油 :
200g 韭菜 :
250g 榨菜 :
50g 輔料
料酒 :
15ml鹽 :
5g 具體步驟
1.把韭菜切碎,然後把肉切碎,再加入切碎的榨菜,加入適量的鹽與料酒
2.拌成韭菜肉餡
3.取一張餃子皮在中間放上餡
4.然後在一邊粘上水,折起來
5.把另一邊折過去,粘合
6.重複以上步驟,直至把所有的餃子皮包完
7.準備好平底鍋,在鍋里加入食用油,把餃子碼進去然後加入半碗水,用中文慢煎
8.點火燒五分鐘,然後抖動一下,在上面加入黑芝麻
9.再烤三分鐘,撒入香菜即可
烹飪技巧
煎的時候不可用大火中途一定要抖動一下,以免粘鍋了。