韭菜雞蛋豬肉蒸餃是一款非常鮮美的主食，非常適合家裡人一起做，一起享用。韭菜裡還有維生素，對人體比較好，韭菜獨有的辛辣氣味也非常開胃，韭菜和雞蛋是非常完美的搭配，加上豬肉，葷素搭配，是非常鮮美的餡料，用來包餃子非常合適，好吃不膩，健康營養。
主料
韭菜 ：350輔料
姜 ：適量具體步驟
1.用溫水和成偏軟的麵糰，揉光滑後放一旁待用。
2.韭菜洗淨控水。
3.肉餡加入切碎的蔥姜，加適量味極鮮、蠔油順一個方向攪拌調味，醃製一會。
4.準備雞蛋打入盆中攪成蛋液。
5.把鍋燒熱放食用油，雞蛋液炒熟，用鏟子鏟碎。
6.把控好水的韭菜切碎。
7.把韭菜、雞蛋碎、肉餡放在大盆中。
8.加適量味極鮮、香油，食用油順一個方向攪拌，再加適量鹽拌勻。食用油要少一些，因為炒雞蛋時加了許多了。
9.揉好麵糰，切成比餃子大一點的劑子，揉圓後擀成麵皮。
10.包成一個個的大餃子。
11.用蒸鍋蒸八分鐘，關火後兩分鐘就好了。我在篦子上抹了一點油。
無
千里飄香谷
