香腸蛋餅怎麼做|香腸蛋餅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸蛋餅的做法步驟

• 1、材料準備

• 2、麵粉倒入大碗中，加入適量水，用手動打蛋器打成均勻的蛋糊

• 3、香腸放進微波爐裡面加熱30秒鐘。香腸是剛從冰箱裡面拿出來的，如果是常溫的，可以不用微波爐加熱。

• 4、蔥洗淨，切蔥花；榨菜切成小丁。

• 5、平底鍋刷一層山茶油，刷均勻。

• 6、加一勺麵糊到鍋內，轉動鍋，讓麵糊鋪滿鍋底。然後點火，小火慢慢加熱。

• 7、小火加熱，麵餅會慢慢便成半透明狀，麵糊不會流動，再將麵餅翻面

• 8、雞蛋打在麵餅上，撒上蔥花和榨菜碎，撒適量椒鹽

• 9、用鏟子將雞蛋和調料拌勻，並鋪滿面餅。

• 10、用鏟子將雞蛋和調料拌勻，並鋪滿面餅。

• 11、待雞蛋基本不流動後，將麵餅翻面。放上一根香腸。用鏟子將麵餅捲起。稍微定型半分鐘再出鍋。

• 12、擺盤。用櫻花模具切兩片胡蘿蔔片做裝飾。