鍋貼（內涵餃子餡做法）如何做簡單又美味|白菜豬肉煎餃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子皮 ：適量
豬肉沫 ：適量
白菜 ：適量

輔料

麵粉 ：適量
老抽 ：適量
姜蒜 ：適量
鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量
醬清 ：適量
辣椒油 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1. 白菜清洗乾淨後切成白菜沫

2. 切得約小約好，然後加鹽用手搓，然後等著醃製半個小時。倒出醃製後的水，用水擠出白菜裡的殘留水分（不取水的話餃子煮的時候就很容易開）

3. 豬肉沫里加入雞蛋，蔥姜沫，老抽和鹽攪拌均勻。按同一個方向打上勁

4. 豬肉上勁後加入出水的白菜攪拌均勻。包之前可以嘗一下餡料的味道。

5. 開始包咯（我買的是超市裡的餃子皮）

6. 多餘的餃子放入冰箱時記得要多撒麵粉，不然會黏到一起。

7. 鍋里加油（蓋滿鍋底） 放入餃子，中火煎，記得翻面

8. 調味料就用醋和醬清就OK了，喜歡辣的加入辣椒油。煎成焦黃色就可以了。蔣蔣蔣蔣可以開吃咯