營養豐富的紅燒排骨燉土豆如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
土豆 ：3個

輔料

油 ：3湯匙
八角 ：3個
鹽 ：1湯匙
桂皮 ：1快
老抽 ：2滴
雞精 ：2湯匙
姜 ：3小塊
大蔥 ：3段

具體步驟

1.排骨洗乾淨，用水泡一會

2.土豆切丁，大蔥切段，瀝乾排骨，同時準備好八角，桂皮和姜

3.排骨用開水焯一下，這個過程中可以向鍋裡到一些料酒用來去腥

4.水開後，洗乾淨鍋，撈出排骨，倒上油

5.放上白糖

6.白糖融合後，把排骨倒入鍋中，不停的翻轉

7.待排骨全部變色後，滴入兩滴老抽，在翻轉一會

8.倒入水，沒入排骨

9.水開後，倒入準備的調料

10.倒入土豆，放如鹽，雞精，蓋上鍋蓋。大火10分鐘後轉小火30-40分鐘，中午用勺子攪拌兩三次

11.呵呵，出鍋啦。。。

烹飪技巧

排骨一定要焯一下，第三步很重要！